¤ Dnevi tartufov v Buzetu

Čeprav si gastronomi ševedno niso enotni pri stališču, ali so tartufi hrana ali začimba, lahko jaz zatrdim, da so to novembersko soboto v Buzetu tartufi bili definitivno – Hrana. Postreženi kot namaz na prepečencu, v rižoti, s testeninami…tartufovo olje prelito čez ovčji ali kozji sir…med s tartufi…tartufovo maslo…

Legenda pravi, da so bogovi, utrujeni od naporov pri ustvarjanju sveta, potrebovali nekaj, da si bodo povrnili moč. In tako so ustvarili rastline čudnih oblik in še bolj čudnega vonja, a božanskega okusa. Obenem so naredili še pijačo, s katero so to čudno stvar zalili. Tako so bogovi ustvarili tartufe in vino.
No, okusi so različni. Enako kot so različni opisi vonja te zanimive rastline. Nekaterim diši (ali smrdi) po mokrem lesu, česnu, vijolicah, parmezanu, vaniliji, čokoladi, zemlji, lubju … Zadetek v polno je bil, ko so tartufe označili za afrodiziak. In tartuf je začel dišati tudi po – seksu. Vse to mu je dvigovalo sloves. In, nenazadnje, ceno🙂
Mi smo svetli del dneva izkoristili za foto-sprehod po starem delu Buzeta, slikovitem mestecu, ki se prvič spominja leta 804, čeprav arheološki nalazi izvirajo še iz antike.
GALERIJA ROBI
Potem smo se preselili v ogromen šotor, v katerem je dišalo po…no…tartufih. Celotna atmosfera je bila začinjena tudi z živimi ritmi istrijanske muzike. Naslednje tri-štiri ure smo lahko poskušali namaze iz belih in črnih tartufov, spoznavali razliko med različnimi oljčnimi olji, oblizovali mede in džeme, šljukali likerje in medice, občudovali majhne in velike gomolje te dragocene rastline…in vse to za vstopnico 25 HRK, za katere smo dobili pecljat spominski kozarec, katerega so domači proizvajalci pridno polnili z domačo kapljico…Ja, bogovi so že vedeli kaj delajo🙂


Borut, zdaj veš, kdaj NE SMEŠ v Buzet😉

3 thoughts on “¤ Dnevi tartufov v Buzetu

  1. vprasali smo…ma so nam zaceli razlagati, da je vse odvisno od barve, oblike, vonja, velikosti…skratka, zadevo lahko oceni samo znalec. in to v gramih. kot zlato🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s